Чечевичное пюре

Ингредиенты

  1 стакан красной чечевицы
  2 стакана воды или бульона
  соль по вкусу

Приготовление

  Чечевицу залить водой или бульоном, и довести до кипения. Убавить огонь до маленького и варить под крышкой примерно 15 минут. Чечевица должна полностью развариться, если используется другой сорт чечевицы, время может меняться.
  
  Снять с огня и растолочь в пюре, используя толкушку. При необходимости посолить.
  
  Выложить на тарелки, при желании нанести ложкой узор в виде волн. Подавать сразу.