Свинина с цветной капустой и рисом

Ингредиенты

  свинина - 300 г
  цветная капуста - 400 г
  рис - 200 г
  лук репчатый - 1 шт
  морковь средняя - 1 шт
  сыр сливочный - 100 г
  сливки 33% - 100 мл
  масло подсолнечное - 2 ст. л.
  зелень - по вкусу
  соль, перец - по вкусу

Приготовление

  1. Рис отварить по инструкции на упаковке, в зависимости от сорта риса.
  
  2. Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
  
  3. Цветную капусту разделить на соцветия, сыр натереть на крупной тёрке.
  
  4. Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 2 см. На растительном масле обжарить его на сильном огне 2 минуты, помешивая. Добавить лук и морковь, жарить ещё 2 минуты, помешивая. Добавить цветную капусту и жарить ещё 1 минуту.
  
  5. Посолить, поперчить. Залить сливками и посыпать натёртым сыром. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности свинины минут 25-30.
  
  6. Выложить на тарелку рис, мясо. Подавать, посыпав зеленью.